Обезжиренное сухое молоко купить

На сегодняшний день довольно большое количество веществ используются в виде концентрата - это практично и недорого. Сухое обезжиренное молоко является одним из таких продуктов.

Сухое обезжиренное молоко представляет собой белый порошок с кремовым оттенком, вкусом и запахом, характерным для обычного нормализованного молока определенной жирности. Этот продукт удобен в использовании - достаточно нескольких для его полного растворения в любом объеме воды. Помимо этого, сухое обезжиренное молоко легко транспортируется - можно перевозить в жестяных банках или плотных бумажных пакетах. Но при 1 важном условии - доступ влаги д.б. ограничен. Срок хранения такого продукта большой.

Пройдя необходимую обработку, сухое обезжиренное молоко сохраняет весь комплекс полезных свойств. Сохраняются все витамины (А, С, В, Н, D, РР, Е) и все полезные минералы (йод, магний, железо, марганец, селен, натрий, фосфор т.д.). По содержанию кальция молоко превосходит многие продукты. В высушенном продукте крайне мало холестерина, соответственно, его могут употреблять люди, с гипертонией и разными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Так же, в нем очень много белка, необходимого для мышечной ткани. Благодаря всему этому, молоко - продукт, который дают маленьким детям. Наличие аминокислот обеспечивает нормальное протекание в организме многих процессов синтеза. Такие показатели объясняют спрос на сухое молоко при искусственном наращивании мышечной массы.

Любой продукт, изготавливаемый в промышленных условиях, должен соответствовать установленным стандартам (технология изготовления, упаковка и условия хранения). Сухое обезжиренное молоко должно соответствовать ГОСТу 52791-2007.

Производство сухого молока состоит их следующих этапов:

• Прием сырья. Молоко с фермы, нагревается до 40 градусов и направляется на очистку, для освобождения от потенциальных примесей;
• Нормализация - очищенное сырье отправляется в сепаратор, где отделяется СОМ от сливок;
• Пастеризация и охлаждение - обезжиренная часть молока нагревается до 85°C и охлаждается;
• Сгущение - промежуточный продукт отправляется в вакуумный аппарат, в котором происходит выпаривание влаги до содержания сухих веществ 40-48%;
• Гомогенизация - для получения однородной консистенции масса нагревается до 60°C;
• Сушка - «сгущенка» при помощи насоса нагнетается в сушильную камеру;
• Упаковка - готовый продукт расфасовывается в упаковочную тару;

Далее готовый товар отправляется на хранение, а потом реализуется в торговую сеть, где обезжиренное сухое молоко можно купить или же используется в качестве ингредиента при  производстве иных пищевых продуктов.